野菜の知識、楽しく深掘り！プロも納得の野菜教養
「野菜が大好き！」「野菜についてもっと知りたい！」そんなあなたに贈る、野菜の魅力を余すことなく詰め込んだ一冊。本書は、野菜を食べるのが好きな方から、野菜のプロを目指す方まで、幅広く楽しめる野菜の教養書です。初心者向けには、野菜の種類や選び方、保存方法といった基本的な知識を分かりやすく解説。中級者以上の方には、各野菜の栄養価や旬の時期、栽培方法、歴史的な背景など、より専門的な内容も網羅しています。美しい写真とイラストを多数掲載し、読み物としても楽しめる構成になっています。野菜の奥深さを知り、より美味しく、楽しく野菜を食べるためのヒントが満載です。家庭菜園を始める方への入門書としても最適。料理レシピも一部掲載しているので、読んだその日から野菜をもっと身近に感じられます。専門用語も丁寧に解説しているので、安心して読み進めることができます。野菜への愛が深まる、一冊です。
多様な野菜の知識を網羅
定番野菜から珍しい野菜まで、100種類以上の野菜を網羅。それぞれの野菜の特徴、栄養価、旬の時期、選び方、保存方法、簡単な調理法などを、豊富な写真とイラストと共に分かりやすく解説しています。初心者の方でも安心して読み進められるよう、専門用語は平易な言葉で説明しています。
読み物としても楽しめる構成
定番野菜から珍しい野菜まで、100種類以上の野菜を網羅。それぞれの野菜の特徴、栄養価、旬の時期、選び方、保存方法、簡単な調理法などを、豊富な写真とイラストと共に分かりやすく解説しています。初心者の方でも安心して読み進められるよう、専門用語は平易な言葉で説明しています。
実践的な情報も満載
野菜の選び方や保存方法といった基本的な知識に加え、家庭菜園の始め方や、野菜を使った簡単なレシピなども掲載。読んだ後すぐに実践できる情報が満載です。より深く野菜を理解し、美味しく食べるためのヒントが満載の一冊です。
